Alimenti

Report scientifico EFSA di risposta alla richiesta di rivalutazione delle evidenze di genotossicità per l’acrilammide

Revisione delle Linee guida del Codex Alimentarius sull’etichettatura nutrizionale e inserimento delle dichiarazioni FOP

Casi di Salmonella: negli ultimi giorni sono state pubblicate diverse notizie su alcuni prodotti di cioccolato risultati contaminati

L’Istituto Superiore di Sanità ha pubblicato i risultati dei dati epidemiologici al 31 dicembre 2021 dei diversi tipi di epatite virale in Italia.

La giornata mondiale della salute viene celebrata ogni anno il 7 aprile. Il tema di quest’anno è il nostro Pianeta, la nostra Salute.

ECDC, EFSA, EMA e OECD hanno pubblicato un report congiunto relativo alla resistenza antimicrobica in Unione europea e nell’area economica europea

EFSA ha pubblicato un’opinion di valutazione sui processi HPP, o High-Pressure Processing, quali trattamenti non termici per il miglioramento della sicurezza alimentare

A causa del conflitto in Ucraina, l’olio di semi di girasole, ingrediente alla base di molti prodotti preconfezionati anche nel nostro Paese, rischia di esaurirsi. Data la situazione di [...]

Il Senato ha approvato il DDL 988-B, che definisce le disposizioni per la tutela e lo sviluppo della produzione con metodo biologico agroalimentare, agricola e dell'acquacoltura

Articolo del New York Times sostiene che l’attuale Guerra tra Russia e Ucraine potrebbe portare a una lievitazione dei prezzi del grano