Allergie alimentari causate dal consumo di insetti? Opinione BfR
Il BfR tedesco si chiede se sia possibile che il consumo di insetti scateni un’allergia alimentare. Caratteristiche e rischi associati.
Categoria Carbon Footprint
SOSTENIBILITA’: FARM TO FORK, sistema alimentare sostenibile
La Commissione Europea ha richiesto a EFSA di revisionare e valutare le sostanze dell’allegato 1 del regolamento 10/2011 per le quali non è stato definito un LMS o Limite di Migrazione Specifica, per comprendere la situazione attuale e valutare la necessità di ulteriori considerazioni.
IL CARBONIO e la misurazione della CARBON FOOTPRINT
Il ruolo del carbonio sul nostro pianeta e la misurazione della carbon footprint come elemento di sostenibilità ambientale.