IFS FOOD VERSIONE 8, CERTIFICAZIONI APERTE DAL 1° OTTOBRE 2023
Con il 1° di ottobre si è definitivamente aperta la possibilità di eseguire e ricevere audit secondo la versione 8 dello standard, pubblicata nel mese di aprile di quest’anno.
Categoria HACCP
OSSIDO DI ETILENE, REGOLAMENTO UE 2022/1396
Modifica del regolamento sulle specifiche degli additivi alimentari per quanto concerne l’ossido di etilene. Pubblicato il regolamento UE 2022/1396 della Commissione.
OSSIDO DI ETILENE: INCIDENZA, ALIMENTI E RISCHI
L’ossido di etilene è un pericolo ormai diffuso. Panoramica sull’incidenza, gli alimenti colpiti e i rischi per la salute.
MODIFICHE AI TENORI MASSIMI DI CADMIO E PIOMBO
Pubblicati i Regolamenti UE 2021/1323 e 2021/1317, che modificano i tenori massimi di cadmio e piombo nei prodotti alimentari, come definiti dal Regolamento CE 1881/2006.
RESISTENZA ANTIMICROBICA E AMBIENTE
EFSA valuta l’impatto dell’ambiente sull’emergenza e la diffusione della resistenza antimicrobica lungo la catena alimentare.
MATERIALI ALTERNATIVI PER LE CANNUCCE DI PLASTICA
Il BfR tedesco ha pubblicato un’Opinion per valutare quali siano i materiali alternativi alla plastica per le cannucce.
VALUTAZIONE DEL RISCHIO MICROBIOLOGICO, LINEE GUIDA
Pubblicata la linea guida per eseguire una corretta ed efficace valutazione del rischio microbiologico
CORPI ESTRANEI, LA GESTIONE SECONDO LA LINEA GUIDA IFS
Pubblicata una linea guida IFS di supporto per una gestione efficace dei corpi estranei nei prodotti alimentari.
LE API E IL MIELE, PANORAMICA E FRODI ALIMENTARI NEL SETTORE
Panoramica sulle api, il settore del miele e sulle frodi alimentari che riguardano questo importante prodotto.
LISTERIOSI DI ORIGINE ALIMENTARE: UN PROBLEMA CRESCENTE?
Preoccupazione crescente per le listeriosi di origine alimentare, Ministero della Salute e BfR tedesco analizzano la tendenza e la situazione attuale
ALLERGENI ALIMENTARI: PUBBLICATO IL DOCUMENTO FAO
FAO pubblica un documento che illustra alcune delle pratiche attualmente in uso sulla gestione degli allergeni alimentari e l'importanza dell'etichettatura
PUBBLICATO IL REPORT 2019 SUI RESIDUI DI FARMACI VETERINARI
Pubblicato il report per il 2019 sui risultati del monitoraggio dei residui di farmaci veterinari e di altre sostanze negli animali vivi e nei prodotti di origine animale