RELAZIONE 2020 SUI RESIDUI DI FARMACI VETERINARI
Pubblicato il report per il 2020 sui risultati del monitoraggio dei residui di farmaci veterinari e di altre sostanze negli animali vivi e nei prodotti di origine animale.
RELAZIONE MINISTERO DELLA SALUTE
Il report, pubblicato ad agosto 2021, è il piano di controllo attuato in Italia per la ricerca dei residui di farmaci veterinari, delle sostanze farmacologicamente attive e di contaminanti chimici in:
- animali vivi
- negli escrementi e nei fluidi biologici
- alimenti per animali
- acqua di abbeveraggio
- tessuti e alimenti di origine animale.
Il piano ha come obiettivo quello di evidenziare casi di somministrazione di sostanze non autorizzate o utilizzo di sostanze a condizioni diverse da quanto autorizzato; verificare la conformità degli alimenti sulla base dei limiti massimi di residui e tenori massimi (per medicinali veterinari, prodotti fitosanitari e contaminanti ambientali.
SU COSA SI BASA?
L’elaborazione del piano è annuale e in collaborazione con le Regioni e le Province autonome, i Laboratori Nazionali di Riferimento per i residui e gli Istituti Zooprofilattici Sperimentali, tenendo conto di:
- richieste della Commissione
- non conformità degli anni precedenti
- variazioni delle realtà produttive territoriali
- allerte relative agli anni precedenti su residui chimici in alimenti e mangimi
- aggiornamenti scientifici e/o normativi
- eventuali attività dei NAS, dati di utilizzo dei farmaci, ecc.
CATEGORIE OGGETTO DI INDAGINE
Bovini, suini, ovi-caprini, equini, volatili da cortile, conigli, selvaggina allevata e cacciata, acquacoltura, latte, uova e miele.
ATTIVITA’ 2020
Il piano Nazionale Residui dell’anno 2020 ha previsto il prelievo di 32.564 campioni e 401.682 determinazioni analitiche.
Le non conformità riscontrate riguardavano 47 campioni non conformi. 117 campioni sono stati considerati non idonei per l’analisi, numero che, essendo in calo, denota un miglioramento delle procedure di campionamento.
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