Acrilammide, valutazione sulla genotossicità
Report scientifico EFSA di risposta alla richiesta di rivalutazione delle evidenze di genotossicità per l’acrilammide
Tag Acrilammide
Presenza di acrilammide in determinati alimenti
La Commissione Europea ha pubblicato la RACCOMANDAZIONE UE 2019/1888 come documento guida per le autorità e gli OSA sul tema dell’acrilammide.