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Il Ministero della Salute ha pubblicato i risultati 2020 del piano nazionale sul controllo ufficiale degli additivi alimentari, inserendo anche gli aromi

La Salmonella è uno dei batteri più diffusi tra le cause di infezione alimentare e può contaminare diverse categorie alimentari. Di recente, i prodotti colpiti sono stati alcuni prodotti derivati [...]

Panoramica sul bisfenolo A, una delle sostanze chimiche industriali più comunemente utilizzate in vari settori.

RASFF, pubblicata la relazione annuale 2020 sulle principali allerte e i vantaggi dell'abbonamento a Normativa Alimentare.

Presentato il nuovo Food Labeling Modernization Act (FLMA) che, se approvato, aggiornerà le informazioni richieste in etichetta alimentare.

Pubblicato un documento condiviso su Nutrinform Battery, con il quale accademici e scienziati si sono pronunciati a favore del sistema di etichettatura nutrizionale volontaria.

Pubblicato il report 2020 sulle attività dell’Europa per contrastare le frodi alimentari, categorie più colpite e attività fraudolente.

L’ossido di etilene è un pericolo ormai diffuso. Panoramica sull’incidenza, gli alimenti colpiti e i rischi per la salute.

Pubblicati i Regolamenti UE 2021/1323 e 2021/1317, che modificano i tenori massimi di cadmio e piombo nei prodotti alimentari, come definiti dal Regolamento CE 1881/2006.

Pubblicate le nuove linee guida FDA sulle potenziali contaminazioni chimiche legate all’utilizzo della plastica riciclata nel packaging per alimenti.