Certificazione BRCGS GSFS, pubblicato il draft della revisione 9 – PARTE 1
Pubblicata la prima bozza della nuova revisione dello standard BRCGS Food Safety versione 9.
Tag aggiornamento normativo
MODIFICHE AI TENORI MASSIMI DI ALCALOIDI OPPIACEI IN ALCUNI PRODOTTI ALIMENTARI
Pubblicato il Regolamento UE 2021/2142, che modifica i tenori massimi di alcaloidi oppiacei nei prodotti alimentari, come definiti dal Regolamento CE 1881/2006.
AGGIORNAMENTO NORMATIVO PER IMBALLAGGI IN ACCIAIO
Redatto il draft di modifica del regolamento che andrà ad aggiornare il Decreto 21 marzo 1973, disciplina igienica degli imballaggi in acciaio inossidabile.
LINEE GUIDA NAZIONALI PER LA RISTORAZIONE COLLETTIVA
Pubblicate in Gazzetta Ufficiale le nuove linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera, assistenziale e scolastica.
RESISTENZA ANTIMICROBICA, LA SITUAZIONE ATTUALE
La resistenza antimicrobica è una realtà sempre più diffusa, dovuta all'abuso e all'uso scorretto di alcuni farmaci. Approfondiamo.
SYNSEPALUM DULCIFICUM, il nuovo alimento chiamato “miracoloso”
Pubblicato in Gazzetta ufficiale il regolamento di esecuzione UE 2021/1974, che autorizza l’immissione sul mercato di un nuovo alimento, il Synsepalum dulcificum.
NOVITA’ NEL PIATTO: DAL NUOVO INSETTO AUTORIZZATO ALLA CARNE DI COCCODRILLO
Approvata dall’UE la presenza di un nuovo insetto sulle nostre tavole, le locuste. Nel frattempo, il Ministero della Salute approva l’importazione di carni di rettili di allevamento.
PFAS, IL CASO CALIFORNIA
La California continua a introdurre misure per limitare e ridurre la presenza di sostanze perfluoroalchiliche in oggetti di varie categorie, dall’alimentare ai giocattoli.
FTALATI: aperta consultazione pubblica del Comitato EFSA
In data 5 novembre, EFSA ha aperto le consultazioni pubbliche sulla bozza di opinion per l’identificazione del rischio degli ftalati.
PLASTIC TAX E SUGAR TAX RINVIATE AL 2023
Grazie a una nota del Consiglio dei ministri due delle tasse protagoniste degli scorsi mesi, la tassa sul consumo di plastica, o plastic tax, e la tassa sulle bevande zuccherate, sugar tax, subiscono un rinvio al 2023.
SALMONELLA, DI COSA SI TRATTA E L’INCIDENZA NEL SETTORE ALIMENTARE
La Salmonella è uno dei batteri più diffusi tra le cause di infezione alimentare e può contaminare diverse categorie alimentari. Di recente, i prodotti colpiti sono stati alcuni prodotti derivati dal sesamo.
BISFENOLO A, di cosa si tratta e a che punto siamo
Panoramica sul bisfenolo A, una delle sostanze chimiche industriali più comunemente utilizzate in vari settori.